Самое популярное

Для приготовление мясных голубцов с грибами потребуется около 10 капустных листов, 2-3 столовые ложки растительного маста, 250-300 гр масного фарша, 300 гр свежих грибов шампиньонов, 2 столовые ложки томатной пасты, 100 гр риса, 1 средняя луковица, соль, перец и сахар.

Положить капусту в кастрюлю, предварительно удалив из неё кочерышку, и залить горячей водой. Подсолить и довести до кипения. Снять с огня, остудить и разобрать на листья. Твёрдые жилки удалить ножом или отрубить кухонным молотком.

Самое рекомендуемое

Голубцы были известны ещё в Древней Греции. Принято считать что это блюдо чаще готовится в восточных и южных странах. К примеру, похожая на голубцы долма, относится к традиционной кавказской кухне.

Для приготовления классических голубцов лучше выбрать молодую и рыхлую капусту. Тогда голубцы получатся нежными и сочными, а вам будет легче фаршировать листы.

Есть несколько способов размягчения капустного листа. Во-первых, можно удалить из кочана кочерышку и слегка приварить её в подсоленной воде. А во-вторых, если кочан небольшой, его можно положить на 1-2 дня в морозильную камеру, после чего достать и дать оттаять.

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• ...
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24